趋势 – tagged "スイーツ"

2026年11月2日

米国農務省の2026年7月の報告によると、米国のバター輸出は過去1年で148%、チーズは21%増えました。EUの生乳は1億5,000万トン、ニュージーランドは過去最高の2,250万トン。お菓子づくりに欠かせない乳製品の世界の流れを読みます。

2026年11月2日

米国農務省の2026年7月の報告によると、米国のバター輸出は過去1年で148%、チーズは21%増えました。EUの生乳は1億5,000万トン、ニュージーランドは過去最高の2,250万トン。お菓子づくりに欠かせない乳製品の世界の流れを読みます。

2026年10月31日

日本のかぼちゃの国内供給は2024年に約23万5千トン、そのうち約3割にあたる7万573トンが輸入。ニュージーランドとメキシコで98%を占めます。ハロウィンの日に、かぼちゃスイーツの裏側にある一年中の供給のしくみを読みます。

2026年10月31日

日本のかぼちゃの国内供給は2024年に約23万5千トン、そのうち約3割にあたる7万573トンが輸入。ニュージーランドとメキシコで98%を占めます。ハロウィンの日に、かぼちゃスイーツの裏側にある一年中の供給のしくみを読みます。

2026年10月30日

米国農務省によると、2025/26年度の世界のピスタチオ生産は前年比8%減の約110万トン。米国が過去最高の71万トンを見込む一方、トルコは霜と干ばつで約7割減。スイーツの緑色を支える豆の世界地図を読みます。

2026年10月30日

米国農務省によると、2025/26年度の世界のピスタチオ生産は前年比8%減の約110万トン。米国が過去最高の71万トンを見込む一方、トルコは霜と干ばつで約7割減。スイーツの緑色を支える豆の世界地図を読みます。

2026年10月6日

日本アイスクリーム協会によると、2025年度のアイスクリーム類の販売金額は6,631億円で前年度比102.8％、過去最高を更新しました。一方で販売物量は97.8％と前年を下回りました。金額と量のずれを読みます。

2026年10月6日

日本アイスクリーム協会によると、2025年度のアイスクリーム類の販売金額は6,631億円で前年度比102.8％、過去最高を更新しました。一方で販売物量は97.8％と前年を下回りました。金額と量のずれを読みます。

2026年9月27日

2024年の日本の菓子小売金額は3兆8,785億円、前年から5.3％増えました。一方で、和菓子を「スイーツ」として海外市場に持ち出す動きも始まっています。数字と現場の両面から。

2026年9月27日

2024年の日本の菓子小売金額は3兆8,785億円、前年から5.3％増えました。一方で、和菓子を「スイーツ」として海外市場に持ち出す動きも始まっています。数字と現場の両面から。

2026年9月2日

ドバイチョコ、クロッフル、抹茶ティラミス。2026年の世界のスイーツとカフェは「食感」と「日本素材」が主役です。

2026年9月2日

ドバイチョコ、クロッフル、抹茶ティラミス。2026年の世界のスイーツとカフェは「食感」と「日本素材」が主役です。

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