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焙煎したコーヒー豆

コーヒーの国際価格は、なぜ戻らないのか|産地と気候のいま

2025年2月、アラビカ種の国際価格は1ポンド400セントを超え、史上最高値を更新しました。価格が高止まりしている理由と、消費者段階に及ぶ時期についての見方を整理します。

コーヒーの国際価格は、なぜ戻らないのか|産地と気候のいま

2025年2月、アラビカ種の国際価格は1ポンド400セントを超え、史上最高値を更新しました。価格が高止まりしている理由と、消費者段階に及ぶ時期についての見方を整理します。

サーモンのにぎりと天ぷら

海外の日本食レストランは18万1,000店|初めて減った年のこと

農林水産省の令和7年調査で、海外の日本食レストランは18万1,000店となりました。前回調査から約6,000店の減少です。ただし、減った地域と増えた地域ははっきり分かれていました。

海外の日本食レストランは18万1,000店|初めて減った年のこと

農林水産省の令和7年調査で、海外の日本食レストランは18万1,000店となりました。前回調査から約6,000店の減少です。ただし、減った地域と増えた地域ははっきり分かれていました。

夕暮れの京都・四条の大通り

訪日客4,268万人、消費9兆4,559億円。数字で見る2025年の日本

観光庁の調査で、2025年の訪日外国人旅行消費額は9兆4,559億円(前年比+16.4%)、訪日客数は4,268万人でいずれも過去最高。

訪日客4,268万人、消費9兆4,559億円。数字で見る2025年の日本

観光庁の調査で、2025年の訪日外国人旅行消費額は9兆4,559億円(前年比+16.4%)、訪日客数は4,268万人でいずれも過去最高。

海を進むコンテナ船

日本の化粧品は、いまどこへ出ていくのか|輸出と輸入のいま

日本の化粧品輸出は2022年以降減少に転じ、輸出先の約半分は中国。一方で輸入は2022年以降韓国が1位です。数字で見る、化粧品貿易のいま。

日本の化粧品は、いまどこへ出ていくのか|輸出と輸入のいま

日本の化粧品輸出は2022年以降減少に転じ、輸出先の約半分は中国。一方で輸入は2022年以降韓国が1位です。数字で見る、化粧品貿易のいま。

抹茶ラテ

緑茶の輸出が、一年で倍になった|抹茶ラテとスイーツが引っ張った720億円

2025年の緑茶輸出額は720億円。前年比98.2%増で、ほぼ倍になりました。伸びを作ったのは、飲むお茶ではありません。

緑茶の輸出が、一年で倍になった|抹茶ラテとスイーツが引っ張った720億円

2025年の緑茶輸出額は720億円。前年比98.2%増で、ほぼ倍になりました。伸びを作ったのは、飲むお茶ではありません。

色ちがいのマカロン

世界のスイーツはいま"食感"で選ぶ|ドバイチョコ、クロッフル、そして日本素材の逆輸入

ドバイチョコ、クロッフル、抹茶ティラミス。2026年の世界のスイーツとカフェは「食感」と「日本素材」が主役です。

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ドバイチョコ、クロッフル、抹茶ティラミス。2026年の世界のスイーツとカフェは「食感」と「日本素材」が主役です。